Clos Sainte-Sophie
Champagne Jacques Lassaigne - Emmanuel Lassaigne
Chardonnay - Grand Est - Champagne
@sfm
- 24 Dec. 2017
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Un champagne au clos chargé d'histoire. Premier millésime de ce vin. Élevé en fut de cognac, Macon-chaintré et vin jaune de Ganevat. Bouche voleuse, légèrement oxydative, sur des notes de massepain. Bulle très fine et tension a son maximum. Un des meilleures champagne sur le marché. Infanticide.
Grande élégance, de la complexité, un régal... Ne pas s'en priver surtout.
