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Mantis

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5 1 7259 KM

 

Arbois "Blanc"

Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon - Renaud Bruyère & Adeline Houillon

Chardonnay, Savagnin - Bourgogne-Franche-Comté - Arbois

Arbois "Blanc" - Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon - Renaud Bruyère & Adeline Houillon
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Mantis logo Mantis - 09 Feb. 2024
280 148 0

Bar Restaurant Caviste

7259 KM

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Wines at Mantis:
Ombre Et Lumière (X Etienne Seignovert)
Slope
Thibaud Capellaro
Ombre Et Lumière (X Etienne Seignovert) - Slope - Thibaud Capellaro -2022
Giro'tondo
Panevino
Gianfranco Manca
Giro'tondo - Panevino - Gianfranco Manca -2021
Rebula
Nando
Andrej Kristancic
Rebula - Nando - Andrej Kristancic
Quinto Quarto
Azienda Agricola Franco Terpin
Franco Terpin
Quinto Quarto - Azienda Agricola Franco Terpin - Franco Terpin
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Genial ! Attaque beurrée pour ce Chardonnay 80% - Savagnin 20% Aromatique délicate. Si vous en avez, allez y il est à point ...

Houlala....on sait pourquoi on en a dans notre cave... Large et gras comme pourrait l'être un chardonnay mais la finesse et la précision du goût nous rappelle que c'est un savagnin. C'est ample en bouche, note oxydation très subtilles, très belle acidité, vin très élégant. J ai ouvert cela sur les dernières St Jacques Normandes de la saison, juste snackées dans un beurre très chaud, et servies avec une sauce crème/ échalote réduite avec une larme de Porto pour contre balancer l'acidité jurassienne, wouah!!!!....quel moment....merci Adeline & Renaud .

A beautiful expression. The Chardonnay brings our the best of the savagnin and vice versa. The creamy, apricot yoghurt sits alongside fried pear and leaves a savory finish. Interesting and delightful wine to sit with.

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