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Mantis

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9 1 7583 KM

 

Arbois "Blanc"

Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon - Renaud Bruyère & Adeline Houillon

Chardonnay, Savagnin - Bourgogne-Franche-Comté - Arbois

Arbois "Blanc" - Domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon - Renaud Bruyère & Adeline Houillon
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Mantis logo Mantis - 09 Feb. 2024
280 148 0

Bar Restaurant Caviste

7583 KM

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Wines at Mantis:
Rosso Filarole
Azienda Agricola Filarole
Barbara Pulliero & Paolo Rusconi
Rosso Filarole - Azienda Agricola Filarole - Barbara Pulliero & Paolo Rusconi
Ribelà - bianco
Cantina Ribelà
Chiara Bianchi & Daniele Presutti
Ribelà - bianco - Cantina Ribelà - Chiara Bianchi & Daniele Presutti
Goal Volant
La Recerca / Zulu Wine
Jessica Albero & Laurent Pujol
Goal Volant - La Recerca / Zulu Wine - Jessica Albero & Laurent Pujol
Golem
La Recerca / Zulu Wine
Jessica Albero & Laurent Pujol
Golem - La Recerca / Zulu Wine - Jessica Albero & Laurent Pujol -2021
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Genial ! Attaque beurrée pour ce Chardonnay 80% - Savagnin 20% Aromatique délicate. Si vous en avez, allez y il est à point ...

Houlala....on sait pourquoi on en a dans notre cave... Large et gras comme pourrait l'être un chardonnay mais la finesse et la précision du goût nous rappelle que c'est un savagnin. C'est ample en bouche, note oxydation très subtilles, très belle acidité, vin très élégant. J ai ouvert cela sur les dernières St Jacques Normandes de la saison, juste snackées dans un beurre très chaud, et servies avec une sauce crème/ échalote réduite avec une larme de Porto pour contre balancer l'acidité jurassienne, wouah!!!!....quel moment....merci Adeline & Renaud .

A beautiful expression. The Chardonnay brings our the best of the savagnin and vice versa. The creamy, apricot yoghurt sits alongside fried pear and leaves a savory finish. Interesting and delightful wine to sit with.

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