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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Y'a Bon The Canon (white label)

Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Gamay, Geuche, Petit Béclan, Grand Béclan, Seyve Villard, Portugais Bleu - Vin de France

Y'a Bon The Canon (white label) - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 07 Apr. 2020
214 160 0

Bar Restaurant Caviste

Parce que les rendements des derniers millésimes étaient particulièrement faibles, Anne et Jean-François Ganevat ont eu l’idée de pallier cette pénurie en faisant appel à des vignerons du Beaujolais qui travaillent selon la même philosophie. A savoir, une philosophie nature. Ainsi, le couple a assemblé habilement le gamay de cette région à d’autre cépages jurassiens comme le petit et le grand béclan, le portugais bleu, le geuche et bien d’autres encore. A la dégustation, il présente une belle robe rubis aux reflets violacés qui exhale un bouquet aromatique intense composé de notes de fruits noirs, d’épices douces, elles-mêmes rehaussées par une belle minéralité. Voici un vin indéniablement taillé pour accompagner des repas conviviaux entre amis.

5757 KM

Les Bouchons

4 Comments
ngjoshua 10 Oct. 2018
ngjoshua

Nice wine

Lars Myren 09 Sep. 2017
Lars Myren

Its such a personality.

Nina Viddal 08 Sep. 2017
Nina Viddal

Love love LOVE it !!

Pascal Chollon 23 May. 2017
Pascal Chollon

Poulprix y'a bon the canon

Wines at Les Bouchons:
Le Clos des Carteries Rouge
Christian Venier
Christian Venier
Le Clos des Carteries Rouge - Christian Venier - Christian Venier

Superbe de finesse et rapport qualité prix pour cet assemblage composé de 60% de Pinot noir et 40 % de gamay cousin de Thierry et Jean-Marie Puzelat; ça vious parle peut-être ? Sur une douzaine d'hectares, Christian cultive en biodynamie ses Chardonnays, Sauvignons, Gamays et Pinots Noirs et réalise de sacrés vins; c'est le moins que l'on puisse dire ... A la cave, bien sûr, c'est la même logique qui suit avec des vinifications sans intrants ni même de sulfites ajoutés; pour des vins au plus près du naturel. Disons-le franchement, c'est superbe, surtout à ce niveau de prix !

Les Perrières
Christian Venier
Christian Venier
Les Perrières - Christian Venier - Christian Venier

Quelle bouteille ! Une fois de plus Christian Venier fait très fort avec ce 100% Menu Pineau (ou Orbois, comme vous voulez !) Grosse complexité !

Fer de Sang
Nicolas Carmarans
Nicolas Carmarans
Fer de Sang - Nicolas Carmarans - Nicolas Carmarans

MNicolas Carmarans, venir s'installer dans l'austère Nord de l'Aveyron était une évidence. Originaire de la région, propriétaire d'un bistrot parisien, amoureux du vin, il fallait bien un jour qu'il décide de changer de vie, de revenir sur ses terres, sa terre. Et y faire du vin... De ses quelques rares hectares de vignes abandonnées reprises sur la nature, travaillées en bio, et son terroir granitique, il produit des vins étonnants, frais, au fruité croquant, à la fois rustiques et fins, issus de fer servadou, de gamay, de pinot noir ou du rarissime negret de Banhars. Et, bien sûr, il n'y a aucun intrant, hormis, éventuellement, une dose minime de soufre. Fer de Sang est un pur fer servadou de vieilles vignes. Grand vin fin et élégant, doté d'un superbe fruit. En 2017, Nicolas a gardé un demi-muid de ce grand vin qu'il a élevé six mois de plus. Grand bien lui en a pris! C'est superbe, fin, élégant, profond. Une splendeur qui pourra se garder de longues années mais qui donne déjà beaucoup de bonheur. Uniquement mis en magnums!

Anjou Rouge
Domaine Mosse
Agnès, René, Sylvestre & Joseph Mosse
Anjou Rouge - Domaine Mosse - Agnès, René, Sylvestre & Joseph Mosse

Superbe , nous avons bien fait de garder ces magnums 2014 en cave .... très belle quille tt en finesse

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Posted by users:

Great little gem. Cherries and strawberry jam on the nose. Needs a good 15min to really reveal itself.

Fruit driven, easy drinking. Fun wine!

Poivre, végétal... bon!

Porte très bien son nom ! Fraîcheur, buvabilité, finesse, plaisir.

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