Nero D’Avola, Syrah, Nerello Mascalese - Sicilia - Sicilia
Au fil des siècles, la famille Abbatucci a donné au pays des grands hommes, Général, Diplomate ou Ministre, honorés par les cuvées Collection, elle lui donne aujourd’hui de très grands blancs qui forcent l'admiration. Seul domaine Corse triplement étoilé par la Revue du Vin de France, Comte Abbatucci n'a pas fini de nous embarquer dans son merveilleux voyage des sens! N'attendez pas pour découvrir ces nouveaux millésimes de toute beauté, qui rayonnent encore une fois tout au sommet de la production Corse : des vins d’une rare complexité, qui subliment leurs origines. Cela fait bien longtemps que leur notoriété a dépassé les rivages de l’île et qu’ils font le bonheur des amateurs de grands vins de gastronomie, sur tous les continents… Attention : les quantités sont limitées et certaines cuvées comme Alte Rosso 2016 ou Collection Diplomate 2017 sont introuvables
Le Moraza Tempranillo est un vin rouge bio de la Rioja complètement atypique, jeune et sur la fraîcheur, sans aucun contact avec le bois. Le producteur est Bodegas Moraza. Cépage tempranillo. Macération carbonique partielle. Sucre résiduel : 1.3 g/L (sec). Patricio Brongo Le voilà maintenant en Espagne, à faire du vin, sur le domaine familial de sa conjointe, Janire Moraza. Leur tempranillo s'inscrit dans la lignée de cette nouvelle Rioja dont on verra jamais assez les vins: des vins frais et fruités, authentiques, plus près de ce que le terroir a à dire, à des années-lumières de ces vins ultra-boisés et sans caractère qui se retrouvent encore trop souvent sur les tablettes de la SAQ. C'est un vin mûr, bâti sur le fruit pur: framboises, cerises, mûres, avec beaucoup de mâche et de gras. C'est long et équilibré. Et c'est bio. Et c'est pas cher. On adore.
Au domaine chacun des vins est travaillé quasiment de la même façon. Vendanges à la main en petites caisses. Vinification, foulage délicat, infusion plutot que des macérations. Pas de pigeage, pas de délestage, seul un mouillage de la vendange avec son propre jus. Pour l’élevage, chaque vin est affiné en barriques (Foudres, demi-muids, fûts, etc.) Parcelle âgée de 30 ans sur sol argilo-calcaire de galets roulés sur les terrasses de l’Agly. Nez de fruits jaunes comme la mirabelle et des notes exotiques. Finale sur de beaux amers. Un poil trop boisé pour nous .... mais un très beau 100% Macabeu👍
LADOIX village, Côte de Beaune Age de la vigne: environ 50 ans Production : 7000 bouteilles Un vin gourmand, friand qui réjouit dans sa jeunesse. Entré récemment dans le chais du Domaine, c’est un vin de plaisir dont la tenue nous fait espérer de très belles surprises au vieillissement. La parcelle intitulée « Le Clou » retrouve en 2012 son nom d’origine: « le Cloud Superbe , fin
Bar Restaurant Caviste
Alessandro Viola est un œnologue sicilien à l’expérience internationale bien connu pour sa vision très « naturelle » du vin et la qualité de ses vins natures. Son domaine de 7 hectares est situé dans la région de Alcamo et la viticulture est très peu interventionniste. Les principaux cépages produits sont le grillo, le nero d’Avola, le nerello mascalese et le cataretto. 👌 du fruit du fruit du fruit ....
6082 KM
Les Bouchons