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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Grain Pinot Les Dahrres

Domaine Chappaz - Marie-Thérèse Chappaz

Pinot Noir - VS - VS

Grain Pinot Les Dahrres - Domaine Chappaz - Marie-Thérèse Chappaz
THIS WINE IS ORGANIC AND/OR BIODYNAMIC
Les Bouchons logo Les Bouchons - 08 Apr. 2021
4 3 0

Bar Restaurant Caviste

5757 KM

Les Bouchons

Wines at Les Bouchons:
Nouveau Nez
La Grange Tiphaine
Coralie & Damien Delécheneau
Nouveau Nez - La Grange Tiphaine - Coralie & Damien Delécheneau

Un léger cordon fin de bulles se distingue, avec un nez frais, de jus de raisin, sur l'acacia, le coing, la bouche est vineuse, riche, onctueuse grâce a ses bulles fines qui tapissent votre palais. Une grande longueur, un plaisir qui rejaillie à chaque gorgée prise, ..... 100% chenin,Les raisins ont été ramassés à un degré potentiel de 13,8%. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 14g/L de sucres résiduels. Ainsi, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin. accords : apéritif, viande blanche sur sauce écrémée et épices dooux, cuisine exotique, dessert aux fruits jaunes

Pierres Sauvages
Vignoble du Rêveur
Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan
Pierres Sauvages - Vignoble du Rêveur - Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan

Né d’une volonté d’innovation et d’un immense désir de liberté, le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble Mischler, le domaine de mon grand-père et de mon oncle maternel. Les vignes sont travaillées en Biodynamie et les vins vinifiés avec pas ou peu de soufre.Trois cuvées, trois émotions, un seul projet : être créatif, ouvert au monde et surtout à la nature. Vin de tendresse et de plaisir. Bouche souple, ouverte et gouleyante VINIFICATION vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d'un an sur lies. Mise en bouteilles avec une très faible quantité de soufre. Équilibre

Y'a Bon The Canon (white label)
Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
Y'a Bon The Canon (white label) - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Parce que les rendements des derniers millésimes étaient particulièrement faibles, Anne et Jean-François Ganevat ont eu l’idée de pallier cette pénurie en faisant appel à des vignerons du Beaujolais qui travaillent selon la même philosophie. A savoir, une philosophie nature. Ainsi, le couple a assemblé habilement le gamay de cette région à d’autre cépages jurassiens comme le petit et le grand béclan, le portugais bleu, le geuche et bien d’autres encore. A la dégustation, il présente une belle robe rubis aux reflets violacés qui exhale un bouquet aromatique intense composé de notes de fruits noirs, d’épices douces, elles-mêmes rehaussées par une belle minéralité. Voici un vin indéniablement taillé pour accompagner des repas conviviaux entre amis.

Bedeau
Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard
Bedeau - Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

Issu d’une parcelle de pinot noir sur le village de Corpeau, un “simple” bourgogne rouge qui ouvre magnifiquement la gamme des bourgognes de Fred Cossard. Pour s’initier aux vins “nature” de Fred Cossard et plus largement aux rouges de Bourgogne, une cuvée exemplaire : fruit, fraîcheur, franchise, authenticité, sans nul artifice.

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Grain Pinot Les Dahrres

Domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz
Grain Pinot Les Dahrres - Domaine Chappaz - Marie-Thérèse Chappaz

Un exceptionnel pinot noir.

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Grain Pinot Les Dahrres - Domaine Chappaz - marie-therese-chappaz
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Grain Pinot Les Dahrres

Domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz

La Cave de Belleville

6203 KM

Wine shop

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Grain Pinot Les Dahrres

Domaine Chappaz

Marie-Thérèse Chappaz

The Rex

6703 KM

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