Etraire de L'Adoui - Auvergne-Rhône-Alpes
24 mois d’élevage en fût, un vin sauvage avec des senteurs de foin coupé et du cassis en bouche ; la cuvée C’est à siroter près de chez vous 2014, une complantation de Carignan-Grenache- Mourvèdre-Lladoner, un vin fondu aux arômes de fruits mûrs (pruneau) et acidulé en même temps .... très beau rapport qualité prix 👌
Cette cuvée est le fruit de vignes de Savagnin jaunes âgés de 40 à 70 ans issus de différents terroirs composés de marnes, de schistes et de calcaires. Ce cépage signe des jus d’une grande profondeur, préservé par un élevage doux de 4 ans en foudre. La robe est profonde et de teinte jaune Or très foncée aux reflets jaune citron intense. Typique d’un Savagnin du Jura, le nez présente de fortes notes de noix fraîches, de brioche toastée et des arômes de mirabelle. Puissant en bouche, le vin présente une chair juteuse et charnue équilibrée par une tension minérale et vive. Incroyable longueur en finale !
Superbe de finesse et rapport qualité prix pour cet assemblage composé de 60% de Pinot noir et 40 % de gamay cousin de Thierry et Jean-Marie Puzelat; ça vious parle peut-être ? Sur une douzaine d'hectares, Christian cultive en biodynamie ses Chardonnays, Sauvignons, Gamays et Pinots Noirs et réalise de sacrés vins; c'est le moins que l'on puisse dire ... A la cave, bien sûr, c'est la même logique qui suit avec des vinifications sans intrants ni même de sulfites ajoutés; pour des vins au plus près du naturel. Disons-le franchement, c'est superbe, surtout à ce niveau de prix !
Vendanges à la main en petites caisses. Vinification, foulage délicat, infusion plutot que des macérations. Pas de pigeage, pas de délestage, seul un mouillage de la vendange avec son propre jus. Pour l’élevage, chaque vin est affiné en barriques (Foudres, demi-muids, fûts, etc.) Parcelle âgée de 30 ans sur sol argilo-calciare de galets roulés, sur les terasses de l’Agly. Elevage de 12 mois en barriques. Nez fruits rouges et de garrigues, la bouche est juteuse, gourmande.
On est dans l’Isère mais on trouve des echos savoyards (Mondeuse moins le poivre). C’est léger, fin, peu de longueur mais une belle découverte.
Worth to try. Fresh, crisp, nice and gentle aromatic (yellow fruits, white flowers).
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Étraire de L'Aduï - Domaine Jeremy Bricka - Vins Naturels D'Alp'titude - Jeremy Bricka
Bar Restaurant Caviste
6082 KM
Les Bouchons