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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Cuvée Julien

Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Pinot Noir - Côtes du Jura

Cuvée Julien - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 07 Apr. 2020
170 81 0

Bar Restaurant Caviste

Une cuvée 100% Pinot Noir cultivé en biodynamie, vignes plantées sur un terroir composé de marnes blanches et de marnes grises. Vinification: égrappage, entonnage, levures indigènes, vin ni collé, ni filtré... Évidemment, pas de soufre. Carafage conseillé.

5757 KM

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4 Comments
julien87 16 Apr. 2020
julien87

La déception vis-à-vis du rapport qualité prix avec cette inflation c’est sûr. Surtout quand on y a pas accès en direct. L’autre rouge 2017 était top mais le rapport qualité prix était très moyen. Après je ne sais pas s’il y a beaucoup de vins déviants chez lui, je n’en ai pas bu assez et je ne pense pas que j’en rachèterai.

dams34 16 Apr. 2020
dams34

C est le problème avec Ganevat, 8 fois sur 10 C est la déception

GuiPP 16 Mar. 2018
GuiPP

C'était quel millésime ?

Nathan Ratapu 28 Jun. 2017
Nathan Ratapu

J'adore j'adore j'adore

Wines at Les Bouchons:
Brézé
Clos Rougeard
Jean-Louis "Charly" & Bernard "Nady" Foucault
Brézé - Clos Rougeard - Jean-Louis "Charly" & Bernard "Nady" Foucault

Brézé 2010 du Clos Rougeard a un beau bouquet clair, pur et complexe, présentant des saveurs de fruits tropicaux, presque éclatant avec des notes de coing, de miel, de poires mûres en pot, de gingembre, de baies, de raisins verts et une touche épicée de chêne.Un vin très corsé – une intensité qui remplie entièrement la bouche-, mais aussi très clair, vibrant, direct et rafraîchissant, ce Chenin est persistant et salé, délicatement racé et piquant. On remarque une finition avec une touche de chêne douce qui révèle un grand potentiel de vieillissement. “

Glaneuses
Les Foulards Rouges
Jean-Francois Nicq
Glaneuses - Les Foulards Rouges - Jean-Francois Nicq
Les Perrières
Christian Venier
Christian Venier
Les Perrières - Christian Venier - Christian Venier

Quelle bouteille ! Une fois de plus Christian Venier fait très fort avec ce 100% Menu Pineau (ou Orbois, comme vous voulez !) Grosse complexité !

Martin Fontaine
Champagne Ruppert-Leroy
Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy
Martin Fontaine - Champagne Ruppert-Leroy - Emmanuel Ruppert & Bénédicte Leroy

Cuvée Martin Fontaine - provenant de la parcelle Martin Fontaine sur un sol argilo-calcaire avec une majorité de calcaire blanc. - pur Chardonnay - brut nature - sans sulfites ajoutés - fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois - fermentation malo-lactique naturelle - vieillissement 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes - notes florales, orange, citron bien mûrs et fruits blancs, poires. Attaque franche et crêmeuse, sur la finesse avec une belle longueur en bouche et une belle minéralité .

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Posted by users:

Excellent.. un pinot noir digne de grands Bourgognes.. Si on attend qu'il s'ouvre..

Plus besoin de s’étendre sur l’immense talent de ce vigneron et sa capacité à produire des vins uniques qui expriment leur terroir de façon exemplaire. Tellement jurassien et tellement atypique dans un même temps. La cuvée Julien correspond parfaitement à cette description. Après une aération douce mais longue, de beaux arômes de fruits rouges avec un côté terreux. Une mineralité éclatante, des tanins très fins et une matière tapissante mais ultra légère. Longueur très intense et déroutante

Quelle belle fraîcheur pour un 2009. Beaux fruits rouge

23 users have posted "Cuvée Julien"