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Les Bouchons

24 Rue Guesno, 29770 Audierne, France

38 17 5757 KM

 

Cornas "Reynard"

Thierry Allemand - Thierry Allemand

Syrah - Auvergne-Rhône-Alpes - Cornas

Cornas "Reynard" - Thierry Allemand - Thierry Allemand
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Les Bouchons logo Les Bouchons - 02 Feb. 2020
35 9 0

Bar Restaurant Caviste

La Syrah cultivée sur des sols d’argile et s’abritent comme elles peuvent de vents glacés qui soufflent sur l’appellation. elles permettent la réalisation d’un cornas d’exception. Avec une vinification des plus naturelles, cette cuvée présente une grande densité et, surtout un raffinement extraordinaire. Raffinement qui se traduit par une texture soyeuse, des arômes éclatants oscillants entre fruité, fumé, torréfaction et grande fraîcheur. Un vin qui fait l’unanimité ce soir Extraordinaire 🥰

5757 KM

Les Bouchons

Wines at Les Bouchons:
Gevrey-Chambertin
Sylvie Esmonin
Sylvie Esmonin
Gevrey-Chambertin - Sylvie Esmonin - Sylvie Esmonin

Elaboré à partir de 30% de raisins entiers, et issus de vignes cinquantenaires, le Gevrey Village a un nez délicat déjà épicé. Belle fraîcheur, un vin fin et racé encore trop jeune mais qui mérite de patienter dans votre cave.

Avec le Temps
Domaine Le Bout du Monde
Edouard Laffitte
Avec le Temps - Domaine Le Bout du Monde - Edouard Laffitte

La Luce, c'est un pur grenache noir d'une grande délicatesse. Edouard Lafitte ( le vigneron ) a réussi un très beau vin sans lourdeur, très fin, sur des arômes de fleurs séchèes comme la rose. Une bouche limpide et très digeste, vraiment un beau canon pour des mets délicats comme un filet mignon de veau aux morilles.Une garde de 4 à 5 ans facile également.

Le Clos des Carteries Rouge
Christian Venier
Christian Venier
Le Clos des Carteries Rouge - Christian Venier - Christian Venier

Superbe de finesse et rapport qualité prix pour cet assemblage composé de 60% de Pinot noir et 40 % de gamay cousin de Thierry et Jean-Marie Puzelat; ça vious parle peut-être ? Sur une douzaine d'hectares, Christian cultive en biodynamie ses Chardonnays, Sauvignons, Gamays et Pinots Noirs et réalise de sacrés vins; c'est le moins que l'on puisse dire ... A la cave, bien sûr, c'est la même logique qui suit avec des vinifications sans intrants ni même de sulfites ajoutés; pour des vins au plus près du naturel. Disons-le franchement, c'est superbe, surtout à ce niveau de prix !

Pierres Sauvages
Vignoble du Rêveur
Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan
Pierres Sauvages - Vignoble du Rêveur - Mathieu Deiss & Emmanuelle Milan

Né d’une volonté d’innovation et d’un immense désir de liberté, le Vignoble du Rêveur est un nouveau chapitre dans l’histoire du vignoble Mischler, le domaine de mon grand-père et de mon oncle maternel. Les vignes sont travaillées en Biodynamie et les vins vinifiés avec pas ou peu de soufre.Trois cuvées, trois émotions, un seul projet : être créatif, ouvert au monde et surtout à la nature. Vin de tendresse et de plaisir. Bouche souple, ouverte et gouleyante VINIFICATION vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d'un an sur lies. Mise en bouteilles avec une très faible quantité de soufre. Équilibre

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Finesse et longueur indécentes... Espèce de Cornas!

Grape variety of Cornas is 100% syrah without an artificial additives from rhone. Intensity of this wine is full. It dominates high density of black fruit aroma. above all, it has really great freshness with a silky texture and vibrant aromas such as fruit, smoke, roasted notes and etc.

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