Sauvignon - Vallée de la Loire - AOC Pouilly-Fumé
04 Jul. 2021Exceptionnel
18 Jan. 2020Attention là on frise l’excellence....
24 Aug. 2019Jamais compris l'engouement autour des vins de ce domaine
14 Apr. 2018On parlera plutôt de la Loire comme région 😉 en Bourgogne le pouilly est plutôt fuisse
31 Mar. 2018Je connais le vigneron > il fait un travail magnifique;)
Incroyable ! Un OVNI ce vin
Magnifique robe jaune or intense. Sauvignon incroyable avec une maturité poussée des raisins. Arômes façon panier garni de fruits des quatres coins du globe : on se régale de fruits exotiques, agrumes et abricot secs. Avec l’aération arrivent de jolis amers qui durent qui durent Clap clap clap !
Alors pour continuer avec quelques assiettes de charcuterie une certaine Mademoiselle M ... je connaissais bien le vigneron (sa réputation) et là je goutte avec mes convives pour la première fois ce breuvage en magnum s’il vous plaît. Que dire c’est vraiment super et tout le monde à vraiment beaucoup aimé... moi je dis juste bravo.
Veiled beauty. Oxidised wine which nevertheless maintains its freshness and keeps lots of character.
L’Auberge sur les Bois (closed)
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Restaurant
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