
Piment d'Espelette, relleno de arándanos y frutos secos
Piment d'Espelette, salsa Carnivora y piña
Mermelada de arándanos casera
Sal Loca (Ile de Ré), salsa de piña casera
Sumac (Libana), Alga Nori, Salsa de datiles al Cognac
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Ensalada de Magret Séché casero,
Granadas, Parmesano, Fritons de canards caseros (Gers/Francia)
6504 KM
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