Carottes rôties, zaatar, crémeux de sesame et gastrique à l’orange
Langostinos, sauce bloody Mary
Burrata, tomates du potager, cerises, abricots et pesto
Bonito (thon blanc), cerises
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
32 varieties of apples
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
313 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
881 KM
Bar Restaurant
Tartine de Mortadella
Pain de campagne, tomate, mozzarella, mortadella italienne et pesto
6868 KM
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