Posted by users:
Great wine list!
Brasserie des Voirons (74). Il s'agit d'un accident ! La bière blonde Lug …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Carrer Can Salvi, s/n, 17833 Vilavenut, 17833 Fontcoberta, Spain
3 1 6891 KM
Great wine list!
Brasserie des Voirons (74). Il s'agit d'un accident ! La bière blonde Lug …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Perdiu vermella salvatge 🌱
La reina dels boscos ☺️ Una au que ha estat molt present a la nostra cultura culinària. 🥰 . Per homenatjar-la, l'hem posat al menú degustació i no és la primera vegada. . 👉🏽 Les cuixes i les ales les cuinem en escabetx, dels ossos en fem una "demiglase", del fetge un perfet, del pit un altre escabetx més lleuger, després un toc de brasa i per acabar d'arrodonir, l'acompanyem amb una crema de nyàmera i la tòfona melanosporum que acaba de rematar l'aroma a bosc i a terra. . Un plat intens i equilibrat, ple de matisos i textures que et sorprendran 🤗 ❤️ Tradició, cultura, producte i paisatge.
6891 KM
Discover El Brot | Gastronomia Radical