Publié par les utilisateurs :
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Tempuras de sardines
Savoureux !!!
Coques, bouillon, saké
Carrer Can Salvi, s/n, 17833 Vilavenut, 17833 Fontcoberta, Spain
3 1 6891 KM
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Tempuras de sardines
Savoureux !!!
Coques, bouillon, saké
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
185 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
754 KM
Restaurant
Perdiu vermella salvatge 🌱
La reina dels boscos ☺️ Una au que ha estat molt present a la nostra cultura culinària. 🥰 . Per homenatjar-la, l'hem posat al menú degustació i no és la primera vegada. . 👉🏽 Les cuixes i les ales les cuinem en escabetx, dels ossos en fem una "demiglase", del fetge un perfet, del pit un altre escabetx més lleuger, després un toc de brasa i per acabar d'arrodonir, l'acompanyem amb una crema de nyàmera i la tòfona melanosporum que acaba de rematar l'aroma a bosc i a terra. . Un plat intens i equilibrat, ple de matisos i textures que et sorprendran 🤗 ❤️ Tradició, cultura, producte i paisatge.
6891 KM
Découvrir El Brot | Gastronomia Radical