Uovo 65°, Patate e Salicornia (alga marina della laguna Veneta)
Cuore di Carciofo arrosto con fonduta di Taleggio, nocciole e olio alla me…
Tartare di Manzo con crostini e maionese alla senape ed erba cipollina
Musso (asino) con polenta
Tagliolini al ragu' di mare, crema di piselli e olive nere
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Tempuras de sardines
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Saumon, Peches, Yuzu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Revioli di osso buco
Ravioli di osso buco con burro allo zafferano con fondo di manzo e gremolada (pane, buccia di limone e prezzemolo)
7324 KM
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