Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Bar Restaurant Caviste
Nel cuore della Sologne, a Soings en Sologne, Julien Courtois e la sua ragazza Heidi Kuka, hanno creato nel 1998 la loro tenuta soprannominata "Clos de la Bruyere". Julien ha imparato il mestiere di vignaiolo da suo padre e oggi coltiva circa 4,5 ettari di vigneti composti da viti che hanno un’eta media intorno ai 40 anni. Julien, come su padre Claude, hanno sempre rispettato i principi di produrre vini da vigneti a bassa resa, permettendo loro di raggiungere la concentrazione ottimale e lavorando sulla base di cicli naturali, lavorando manualmente i vigneti, e non facendo mai affidamento su erbicidi o pesticidi. Nelle file delle viti e facile trovare erbe e fiori e numerosi insetti che sono liberi di vagare liberamente attraverso i vigneti.Julien Courtois in seguito agli insegnamenti del padre, Claude, nel 1998 ha iniziato a gestire autonomamente il vigneto Le Clos de la Bruyere.I suoi vini sono naturali e sono caratterizzati da un gusto unico e singolare.Vifificazione: Ottenuto da viti di circa 40 anni poggiati su un terreno superficialmente siliceo, con Argilla e Silex in profondità. Le uve sono raccolte a mano tra fine Settembre ed inizio Ottobre, fermentano spontaneamente in vecchie botti di rovere dove poi maturano per 12 mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica.
8042 KM
Glass