
Prosciutto di Nero dei Nebrodi 36 mesi al coltello
Polenta con ragù di cinghiale
Patè di fegatini con pan brioche
Gelato al cioccolato Valrhona, pan di spagna al cacao, rum e caramello sal…
Zucca, Parmigiano Reggiano, nocciole, rosmarino
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Selezione di formaggi
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