Ganache chocolat noir, sablé breton et confit de kumquat
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Comme un lobster roll ...
Côte de boeuf de Galice maturée
Houmous de pois chiche de Rougiers, huile d'olive maturée et sumac
Maquereau & melon
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Choux pastry puffs with rémoulade, celeriac mousse, apple, chives and cand…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
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Brioche, Baloney Viandes Bio de Charlevoix, Tournesol, Mayonnaise Fleur d'…
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Crème de riz aux noix, vinaigrette à la bière brune, pickles de raisins et…
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Restaurant Caviste
Pâté croûte
Rillons, boudin noir et gelée à la liqueur de Verveine du Forez
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