Saucisse de porc noir gascon, ferme de Bidache à Castéra, coeurs de canard…
Courgettes bios de la ferme Laboup, Ayguetinte
Travers de porc, pommes de terre à la graisse de canard
Confit de canard de chez M. Soulan à Biran
Melon de la ferme Laboup, bio, Ayguetinte
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Chaque jour un menu unique est proposé en fonction des saisons et des prod…
41 KM
Jambon de Pays de la ferme Lalaque (65) + Fromages des Pyrénées selon séle…
68 KM
Restaurant
Fromage blanc, abricots rôtis au miel d’acacias et romarin, éclats de pistache
Miel d’acacia de la famille CARSAC, Lot
6635 KM
Discover Restaurant La Halle