
Carte du mois de mai 2026
Brioche perdue / sorbet cacao / garum de bière
Asperge Blanche ferme Villennave / pralin noisette / menthe
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Coques, bouillon, saké
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
HUITRE
huitre du lac d'hossegor / garum de blanc d'oeuf / chou rouge
6507 KM
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