Île flottante salée sur son gaspacho de poivrons verts, accompagnée de râp…
Une polenta croustillante, lardons fumés et confit d’oignons, accompagnée …
Arancini parfumé au fenouil et emmental fondant, servis sur son crémeux de…
Nouilles de riz, légumes façon thaï et son rouleau de printemps
Risotto de petit épeautre aux pleurotes, sauce aux herbes fraîches et œuf …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Great wine list!
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
505 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1232 KM
Restaurant Caviste
Plat du jour
Salade de lentilles fraîche, rillettes de poisson et pickles de carottes...
6892 KM
Discover Pomme Cannelle