Lladoner Pelut, Carignan, Syrah - Languedoc - Vin de France
Bottle's price: 30 EUR
Natural Wine
Une bombe! Très digeste, du fruit, du fruit, du fruit, et une belle tension en fin de bouche. Superbe découverte, j'ai hâte de goûter les autres vins de Sébastien.
Un arc en ciel de cépages (je crois qu’il y a aussi du grenache) pour un vin qui a de l épaule, tendance cuir épais, ample, puissant et souple à la fois. Vigneron aux cuvées décidément très éclectiques (Wabi Sabi, Super Singla…) qui ne déçoivent jamais.
Glouglouglou
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Arc en Ciel - Domaine de Mena - Sébastien Agelet
Bar Restaurant
**Domaine De Mena – Arc en Ciel** Vin de France, Paziols (Aude). Domaine fondé par Sébastien Agelet en 2012, qui reprend les vignes plantées par son grand-père Agusti, avec une approche viticole naturelle et biologique reflétée dans le nom "De Mena", qui signifie "par nature" en catalan. Chaque parcelle est labourée et cultivée en agriculture biologique ; en cave, les vins sont vinifiés sans aucun intrant, hormis une dose minime de soufre à la mise en bouteille. Assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Muscat, élevé en cuves, pour un vin complet, assez dense, frais et structuré. **Dégustation :** robe pourpre intense, nez d'arômes de fruits noirs, de cerise, de poivre et de garrigue ; en bouche, fruité et complexe, avec une belle acidité et des tanins soyeux. Un vin sur des notes de cerise, mûre et épices, à la bouche acidulée et à la grande buvabilité. Une belle expression franche et complexe du terroir du domaine.
6882 KM
Le Marché