Natural Wine
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Une texture enveloppante, des parfums très subtils pour un vin racé qui reste très (très,très) facile a boire.
Une fois que l’on a eu le privilège d’être reçu à Soings-en-Sologne, on mesure à quel point les jus que les Courtois père et fils arrivent à sortir sont rares !!!
Que dire de plus …
Formidable réussite 🤩🤩🤩
Find all the wines from:
Grenache des grès - La Grange Saint André - Olivier Pichon
Restaurant
Au verre en ce moment
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains