Auxerrois, Gewurztraminer - Grand Est - AOC Alsace
Fermentazione spontanea in tini aperti con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affinamento 12 mesi in botti di rovere usate. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 2500 bt prodotte circa.
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature con macerazione di quasi 90 giorni sulle bucce. Affinamento in botte grande di acacia. No chiarifiche e filtrazioni. 3000 bt prodotte circa.
Da agricoltura biologica certificata in conversione biodinamica. Vigne di 50 anni. Fermentazione spontanea e macerazione di 30 giorni sulle bucce. Rifermentazione naturale in bottiglia. Affinamento di 6/7 mesi in vasche di cemento e 10/12 mesi in bottiglia.
White Auxerrois with 4 month infusion of berries of Gewurztraminer
Maxi fruityyy! Super bon
6720 KM
Restaurant Wine shop
50 EUR
7353 KM
Restaurant Wine shop
Find all the wines from:
Infusion - Domaine Schaeffer-Woerly - Maxime, Lucie & Vincent Woerly
Bar Restaurant Caviste
Vendemmia manuale in cassetta e cernita delle uve a fine Ottobre Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce e svinatura dopo 4/7 giorni. Pressatura soffice delle bucce e contatto prolungato del vino sulle fecce di fermentazione
7350 KM
Enoteca Nati StAnChi