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Croce Bianca Bistrot

Via Silvio Bonomelli 8, 25038 Rovato, Italy

17 0 7191 KM

 

Saint-Joseph - Rouge

Dard & Ribo - René-Jean Dard & François Ribo

Syrah - Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Saint-Joseph - Rouge - Dard & Ribo - René-Jean Dard & François Ribo
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Croce Bianca Bistrot logo Croce Bianca Bistrot - 19 Mar. 2024
111 66 0

Bar Restaurant Caviste

Wines at Croce Bianca Bistrot:
Spätburgunder
Weingut Bianka und Daniel Schmitt
Daniel & Bianka Schmitt
Spätburgunder - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - Daniel & Bianka Schmitt
La Mariole
Domaine Ledogar
Xavier, Mathieu, & Benoît Ledogar
La Mariole - Domaine Ledogar - Xavier, Mathieu, & Benoît Ledogar
Bastarda
Fedellos do Couto
Luis Taboada,Curro Barreño & Jesús Olivares
Bastarda - Fedellos do Couto - Luis Taboada,Curro Barreño & Jesús Olivares
A La Fraîche...
Sylvain Bock
Sylvain Bock
A La Fraîche... - Sylvain Bock - Sylvain Bock
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Wonderful balanced Prunes, cherries, leather, little smoke even Cuts through meat like a knife through butter

Objectivement le vin est sur le fil et manque de stabilité malgré ses quelques années au repos dans la bouteille. Mais sur une belle entrecôte les déviances passent inaperçues et c'est alors excellent. Top mais à ne pas mettre entre toutes les mains. Notez que depuis le millésime 2012 il me semble que les vins du domaine ont gagné en stabilité sans rien perdre en profondeur...

Touché de bouche incroyable, syrah pleine de fougue, fruitée qui est un régal sur un bon repas.

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