Saint-Joseph - Rouge
Dard & Ribo - René-Jean Dard & François Ribo
Syrah - Vallée du Rhône - Saint-Joseph
22 May. 2021
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Wonderful balanced Prunes, cherries, leather, little smoke even Cuts through meat like a knife through butter
Objectivement le vin est sur le fil et manque de stabilité malgré ses quelques années au repos dans la bouteille. Mais sur une belle entrecôte les déviances passent inaperçues et c'est alors excellent. Top mais à ne pas mettre entre toutes les mains. Notez que depuis le millésime 2012 il me semble que les vins du domaine ont gagné en stabilité sans rien perdre en profondeur...
Touché de bouche incroyable, syrah pleine de fougue, fruitée qui est un régal sur un bon repas.
