Sextant
Julien Altaber & Carole Schwab
33 125 8799 KM
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If you not shake it - it will be two different wines . Beaujolais style , like Morgon in the beginning . Can be comparable with Lapierre . And in the end it’s just like wild Damien Coquelet Chiroubles ) Nice one !
C'est bien. Un tout petit peu de bulles au début. Ensuite vraiment pas mal.
Rouge Cépages 90% gamay, 10% chardonnay Vinification Grappes entières; pressurage direct; 5-10 jours de macération en cuves de fibre de verre; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; aucun ajout de SO2. Élevage en cuves. Sols argilo-calcaires; viticulture biologique.
Délicieux. Je n'aurais pas reconnu le gamay au nez et en bouche. Légèrement poivré, tout en subtilité et en équilibre.
La cuvée 2020 est aussi excellente que la précédente. Un gamay poivré à déguster. On adore !
Complètement sur le fruit, une belle gourmandise miam ! Occasion : accompagné d’un baba au rhum, bon mariage avec les zestes d’agrume
192 21 6508 KM
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🙋🏻 Dining/wine cellar, from organic to S.AI.N.S. Open since June 2012, L’Étiquette, named for “Ethics”, offers an eclectic sel…79 10 6513 KM
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Complexe et facile, il faut y gouter!
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Sextant - Julien Altaber & Carole Schwab
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