Domaine Ganevat
Anne & Jean-François Ganevat
105 386 8873 KM
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C'est frais à souhait Pleins pot sur les épices À partager sans modération en toute simplicité
Beautiful aromatics, but unbalanced, with shrill acidity. Maybe the 10% says everything.
Pour apprécier ce 2011, faut bien viser... si je siffle mon verre trop vite, l’acidité dessoude les plombages qui me restent. Si je lui laisse un peu de temps, l’oxydation en fin de bouche me désole. À part ça, le jus est très beau ! Puissant trousseau, avec une matière soyeuse porteuse des épices qui font voir le Mont Poupet même les yeux fermés. À regoûter... plus tard, donc !
Tout en finesse et en fruit avec un faible degré d'alcool 10º ce qui n'empêche pas une certaine puissance appelant le gibier (au fond des bois). C'est maîtrisé, intelligent diablement efficace.
Très beau vin belle fraîcheur avec l'âge moins de fruit hellénistique évolution
This wine needs to be caraffed. Let it breath about an hour. Splendid wine! Sour cherry etc.
Découverte du Trousseau, je crois que j'ai choisi le bon vigneron. C'est long, complexe, bon. Et ça mérite une petite heure d'ouverture pour vraiment en profiter
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Very harmonious animal tones and mineral mix of berries, fruits, skin. Cool!
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Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
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