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Ailimē

Via Pisa, 39, 10153 Turin, Italy

23 1 6747 KM

 

Mostang

Società Agricola Terrevive - Gianluca Bergianti

Emilia-Romagna - Emilia-Romagna

Mostang - Società Agricola Terrevive - Gianluca Bergianti
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
Ailimē logo Ailimē - 04 Apr. 2023
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Bar Restaurant Caviste

6747 KM

Ailimē

Wines at Ailimē:
Lopi Rosso
La Via del Colle
Francesco Bandi
Lopi Rosso - La Via del Colle - Francesco Bandi
Brio Pop
Tenuta l'Armonia
Andrea Pendin
Brio Pop - Tenuta l'Armonia - Andrea Pendin
Nero di Troia Rosato
Tenuta Demaio
Antonio Demaio
Nero di Troia Rosato - Tenuta Demaio - Antonio Demaio -2020
Lunatico
Azienda Agricola San Donatino
Mathieu Ferré
Lunatico - Azienda Agricola San Donatino - Mathieu Ferré

100 % uve di proprietà. Allevamento a cordone speronato e Guyot. Diserbo meccanico, sovescio di leguminose ad anni alterni. Impiego di soli Rame, Zolfo e prodotti compatibili con la Certificazione Bio. Vendemmia manuale. In cantina: Vinificazione in bianco delle uve di Sangiovese. Fermentazione spontanea da parte dei lieviti indigeni. Nessun controllo della temperatura. Utilizzo di soli solfiti. Invecchiamento e affinamento: Invecchiamento in acciaio per circa 4 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio. Gradi alcolici: 12 %

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