Le domaine est situé au sommet du coteau bordant la Loire, rive droite, point culminant de La Roche aux Moines. Il bénéficie d’un micro-climat particulier et d'une exposition idéale. Les conditions de culture favorables à la vigne. L'intégralité du vignoble, 12ha, se situe sur La Roche au Moines. Depuis 1981, Monique Laroche s'est entièrement investie dans son domaine. Sa fille ,Tessa, a apporté l'évolution qui va permettre de continuer la culture de la vigne, tout en protégeant l’environnement. Le domaine a commencé sa conversion en agriculture biologique en 2006. Le travail des vignes est fait par deux passionnés : Ludovic et Florian. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et avec des pratiques biodynamiques, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Toutes les décisions sont prises à partir de nombreuses réflexions et d’observations, rien n’est fait de manière systématique. Le chenin est vendangé à la main, en caisses.Un tri plus que rigoureux est fait à la vigne. Seules les baies parfaites arrivent au chai. Les raisins sont pressés dans des pressoirs pneumatiques pour un pressurage maîtrisé et délicat. Les moûts sont ensuite placés en cuve inox puis une grosse partie de la récolte réalisera sa fermentation alcoolique et son élevage en barriques (pour 18 mois).