Cantina Kulczer - Laszlo Dober

Le nostre varietà di uve coltivate in proprio – Grüner Veltliner, Pinot Nero, Furmint, Irsai Olivér e Kékfrankos – vengono vinificate nella nostra piccola cantina di Kéthely. La fermentazione è spontanea e si svolge per sei mesi in anfore e botti di legno (Vineterre, Stockinger, Tháp, Tava), senza aggiunta di additivi, filtrazioni o solfiti fino a poco prima dell'imbottigliamento.

Tutte le pratiche agricole e di vinificazione seguono gli standard Demeter e le normative biologiche dell'UE. I vini vengono imbottigliati in bottiglie leggere, sigillate con tappo in sughero.

Il nostro vigneto di 3 ettari si trova a Kéthely, nella regione vinicola di Balatonboglár, nel sud del Lago Balaton. Utilizziamo tè di compost e trattamenti naturali a base di piante come il tè di ortica ed equiseto per prenderci cura delle viti.