Parcelle168 è una cantina artigianale svizzera. Situato nel cuore di La Côte, nella magnifica frazione di Bugnaux. Ogni giorno abbiamo la possibilità di godere di magnifici panorami sul lago e sul Monte Bianco.

La nostra cantina è incredibilmente piccola. Solo pochi tini e una manciata di botti. Ciò che ci spinge è la passione nel creare vini nuovi, ogni anno raccogliamo con cura i frutti di diversi appezzamenti e i nostri vini sono prodotti in micro-cuvée da circa 500 bottiglie. Ogni vino proviene da appezzamenti lavorati secondo metodi di coltivazione biologica e i principi della Biodinamica. Il nostro obiettivo è che ogni bottiglia diventi riflesso di una trama, espressione del suo terroir.

La nostra filosofia enologica è semplice: preservare ciò che ci dà la vigna e creare un vino originale, lasciando un'impronta enologica minima.

JULIEN LATRONCHE – FONDATORE

Sono cresciuto nelle campagne del sud-ovest della Francia con una nonna che possedeva un ristorante di campagna. Ho trascorso la mia giovinezza nella natura, raccogliendo funghi, pescando, raccogliendo castagne e costruendo baite. Il vino è sempre stato per lui un argomento importante durante i pasti in famiglia.

Ancora oggi questa vicinanza alla natura continua ad avere un’influenza estremamente importante.

Dopo aver conseguito il diploma in Gestione Aziendale a Bordeaux. Ho avuto la fortuna di visitare e vivere nelle migliori regioni vinicole di Francia, Italia, Spagna e Stati Uniti. Un profondo amore per il vino ha continuato a svilupparsi lungo il percorso.

Il mio interesse per la vinificazione è iniziato circa tredici anni fa quando sono arrivato a Rolle, VD. Ho incontrato i talentuosi viticoltori della regione, ho scoperto i magnifici vigneti svizzeri e ho sviluppato una passione per le cuvée monovitigno di Pinot Nero, Merlot e Chasselas.

Con il supporto di Mieke, mia moglie, il sogno di lunga data di avere una mia azienda vinicola si è avverato e nel 2021 ho creato Parcelle168.