Vignaioli naturali, ecco le informazioni che ci servono per inserirvi su Raisin.
DESCRIZIONE DELL'AZIENDA VINICOLA
Fornisci le informazioni sulla tua azienda, inclusi indirizzo, dimensioni, trattamenti utilizzati,
lavoro a cavallo, lavorazioni meccanizzate, raccolti, ecc. in 300-500 caratteri. Questa descrizione verrà aggiunta al tuo profilo.
CERTIFICAZIONI (BIOLOGICA, BIODINAMICA) :
Vi preghiamo di inviarci tutte le certificazioni (biologica, biodinamica, ecc.). Se la tua azienda non è certificata,
spiega il motivo e descrivi le tue pratiche agricole.
INFORMAZIONI SU TUTTI I VINI:
- nome del vino
- colore
- varietà di uva per anno/i
- denominazione
- spumante
- Etichetta (formato .pdf - prova di stampa)
- solforosa libera e totale
- analisi di ogni annata
- Produci vino acquistando uve?
FOTO :
- foto del vignaiolo/a
- foto della cantina (tra 6 e 12)
Grazie in anticipo! - L'équipe Raisin
vino naturale
Bar Caviste
COLORE: Rosso intenso PROFUMO: Fiori bianchi, spezie di macchia mediterranea GUSTO: In continua evoluzione, fruttato e speziato TEMPERATURA: 16-18°C GRADAZIONE: 15 VENDEMMIA: 2021 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: “L’uva viene raccolta a mano, in cassetta e portata in cantina dove viene diraspata e pigiata. La fermentazione inizia spontaneamente con un “pied de cuve” qualche giorno prima , al quale viene aggiunta la massa principale di uva per continuare la fermentazione in cisterne di cemento vetroresinato. Il mosto viene svinato a fermentazione ultimata. Segue fermentazione malolattica, poi un primo travaso con le fresche temperature di fine autunno. Batonnage. Successivo travaso. Riposo fino all’ imbottigliamento. Periodici assaggi per saggiarne l’evoluzione.” ABBINAMENTI: Pasta con i crostacei, cucina etnica speziata, insalate
6995 KM
ItalianFoody Naturweine und italienische Spezialitäten