Caramel / Reine des Prés / Riz Soufflé
Choux / Cochon GRTA / Sauce Moutarde / Huile de Livèche
Sauce Diable / Ciboulette
Grué Cacao / Framboise / Piment
Gnocchis / Sabayon Cèpes / Butternut
Tarama maison & sumac
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Sandre, pommes de terre, croûtons
Hirschen · Fine Hotel, Restaurant & Spa - Schwarzenberg
316 KM
Butter beans salad with stracciatella , fennel, parsley, Dijon vinaigrette…
1434 KM
Bar Restaurant
Pollentarte
Tartelette Pomme / Pollen / Polenta
6897 KM
Scopri Café Zinette