I vigneti in cui attualmente lavora la nostra cantina sono sparsi in tutta la Terra Alta (Gandesa, Corbera, Horta de Sant Joan, Batea e Pinell de Brai). Sono costituiti da piccoli appezzamenti affittati tra i 20 ei 40 anni. Nel 2022 oltre a questo, sono stati piantati 5 ettari di vigneti a El Pinell de Brai, l'idea è di poter sostituire gradualmente gli affitti e impiantare gradualmente i nostri vini con i nostri ettari. Quindi questi ultimi 5 ettari sono e saranno il cuore del nostro progetto e il futuro dei nostri vini. Stiamo lavorando con un'ampia varietà di varietà, la maggior parte delle quali tipiche della nostra zona. Garnacha bianca, Macabeo, Parellada, Muscatel, Garnacha pelosa, Garnacha rossa, Cariñena, Tempranillo e Merlot. Cerchiamo il massimo adattamento delle uve al "terroir" e promuoviamo la biodiversità. Per questo stiamo avviando un progetto di miglioramento varietale con la semina a questo scopo. L'agricoltura rigenerativa è lavorata, i terreni sono incorporati nell'agricoltura biologica con un certificato ecologico dal CCPAE a partire dal 2024. La rigenerazione del suolo avviene attraverso l'apporto di materia organica, la promozione della comparsa di microrganismi nel terreno, le coperture vegetali, l'allentamento e l'irrigazione di sostegno nei periodi di siccità. Siamo in comunione con alcuni concetti di base della biodinamica, anche se ci piace rimanere flessibili quando si tratta di lavorare e non cerchiamo certificati o marketing ma lavorare la nostra terra nel rispetto dei nostri antenati e dell'ambiente, del buon senso e della coerenza. Cerchiamo di aumentare la biodiversità, sperimentare e condividere per migliorare la qualità del suolo e la qualità della vita nei vigneti, che alla fine hanno un impatto sui nostri vini. Gli allevamenti sono protetti dagli attacchi di cinghiali e caprioli e allo stesso tempo permettono alle pecore di pascolare, contribuendo a chiudere il cerchio.