Creature sociali - Katrina Laemmerhirt e Stanislas Demarquet

Social Creatures è nato nel 2021 a San Benito, in California, e si è trasferito ad Aranda de Duero, in Spagna, nel 2024.

Nel 2022, Katrina si è recata nel villaggio di Osorno, in Cile, alle porte della Patagonia, alla ricerca di vigneti nascosti e per praticare l'arte della vinificazione naturale tradizionale. È stato lì che ha incontrato Stanislas Demarquet, che si è unito al progetto nel 2023.

Insieme, Katrina e Stan hanno lavorato in Sudafrica, Cile, Bolivia, Perù, Francia e Spagna, immergendosi nelle antiche tecniche di viticoltura e vinificazione. Nel 2024, hanno trasferito tutta la produzione ad Aranda de Duero, in Spagna, dove ora producono circa 8.000 bottiglie all'anno da uve biologiche Ribera del Duero. Si prendono anche cura di 2 ettari di vecchie viti allevate ad alberello, con un'età compresa tra i 60 e i 100 anni.

Il loro approccio promuove l'agricoltura biologica, una vinificazione paziente e fermentazioni con lieviti indigeni, con un uso minimo di SO₂ e nessun altro additivo. Per loro, il vino naturale è più di un prodotto: è uno stile di vita. La loro filosofia si estende oltre il vigneto: mangiare biologico, coltivare consapevolmente, acquistare prodotti locali, consumare meno, viaggiare in modo sostenibile e abbracciare il riuso e il riciclo. Comunità e collettivismo sono al centro di tutto ciò che fanno.