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Bodega en Movimiento è una piccola azienda vinicola nella regione di Jerez, dove coltiviamo due ettari di vecchi vigneti seguendo pratiche biologiche, senza erbicidi, insetticidi o fungicidi di sintesi, pur non essendo certificati biologici.
Tutte le nostre uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente con i lieviti indigeni. Non utilizziamo lieviti commerciali, enzimi, nutrienti o altri additivi. Nessuno dei nostri vini viene chiarificato o filtrato e non vengono aggiunti solfiti in nessuna fase della vinificazione o dell'imbottigliamento.
Tutti i nostri vini attualmente in produzione sono spumanti tradizionali (Pét-Nat).
La nostra filosofia è semplice: produrre vini onesti che esprimano la loro origine, il carattere di ogni vigneto e l'identità della regione di Jerez.
Nessun vino bianch al momento.
Nessun vino ross al momento.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino macerat al momento.
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