Aphros Wine, Lda

Aphros Wine - Vasco Croft, Tiago Sampaio e Miguel Viseu

Aphros Wine è un'azienda vinicola situata nella valle di Lima, vicino al centro storico di Ponte de Lima.

L'azienda vinicola è suddivisa in due proprietà principali: Quinta do Casal do Paço si estende su quasi 20 ettari di terreno e boschi, di cui quattro a vigneto e altri quattro a castagneto. Quinta Casanova, progettata da Carvalho Araújo, è un edificio altamente funzionale e uno splendido esempio di architettura contemporanea. Aphros produce vini biodinamici. Tutti i vini sono realizzati con un intervento delicato e minimalista, seguendo il principio del "nulla aggiunto, nulla tolto", per rispettare la vitalità e l'integrità originarie di ogni acino. Solo fermentazioni spontanee, assenza di filtrazione nella maggior parte dei vini e livelli molto ridotti di solfiti (utilizzati principalmente prima dell'imbottigliamento). Con l'obiettivo di trasformare l'azienda vinicola in un luogo di aggregazione culturale e sociale, è stato inaugurato un centro visitatori che mira ad ampliare i legami e a condividere ispirazioni con tutti coloro che desiderano un primo contatto o approfondire la conoscenza e l'apprezzamento dei vini naturali in un contesto vivo. Le degustazioni si svolgono in un antico edificio in pietra splendidamente ristrutturato, incorniciato da un ampio patio tradizionale in pietra coperto da un pergolato sul lato nord e da un giardino sul lato sud, creando una successione di aree distinte pensate per il piacere di gustare vini, cibo e conversazione.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Aphros Wine, Lda
Nome del vignaiolo
Vasco Croft, Tiago Sampaio & Miguel Viseu
Paese:
Portogallo
Regione:
Vinho Verde
Denominazioni:
Distrito de viana do castelo, Vinho verde, Vinho verde doc
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert, Biodyvin)
Varietà di uva:
Loureiro, Alvarelhão, Vinhão, Alvarelhao, Loureiro +, Sauvignon blanc