Chardonnay - Auvergne-Rhône-Alpes - AOC Côtes d'Auvergne
vino naturale
Vinificato e affinato in anfore di terracotta interrate georgiane - kvevri. Senza additivi né solfora aggiunta. In etichetta: “Pelle di rosso e cuore rosato, mi scopro entrambi nell’incertezza sulla posizione e sulla quantità di moto, nell’inconsistenza della teoria e della verità della sua negazione. Fiera incompletezza che rifiuta l’assioma. Ponte che sfuma il giorno nella notte e resiste fino all’aurora che segue. Frammento vivo. Sono vino, ed essere è ciò che ho, lontano dai concetti la mia forma risuona il tamburo teso dal vento che si porta le dune nel deserto, le corde che spiegano le correnti del mare.”
Blanc sec, fin et digeste. Un chardonnay pur, à déguster sur de jolis poissons ou viandes blanches. Sapide et aérien
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Bar Restaurant Caviste
7334 KM
l’angoeto de Barby