𝐵𝑜𝓊𝓇𝒷𝑜𝓊𝓁𝑒𝓃𝒸 • 𝒮𝒶𝓊𝓋𝒾𝑔𝓃𝑜𝓃 𝒷𝓁𝒶𝓃𝒸 • 𝒱𝑒𝓇𝓂𝑒𝓃𝓉𝒾𝓃𝑜 • 𝑅𝑜𝓊𝓈𝓈𝒶𝓃𝓃𝑒 - Occitanie - Occitanie
Vini macerati
Riesling natural wine!!
Vinificato e affinato in anfore di terracotta interrate georgiane - kvevri. Senza additivi né solfora aggiunta. In etichetta: “Pelle di rosso e cuore rosato, mi scopro entrambi nell’incertezza sulla posizione e sulla quantità di moto, nell’inconsistenza della teoria e della verità della sua negazione. Fiera incompletezza che rifiuta l’assioma. Ponte che sfuma il giorno nella notte e resiste fino all’aurora che segue. Frammento vivo. Sono vino, ed essere è ciò che ho, lontano dai concetti la mia forma risuona il tamburo teso dal vento che si porta le dune nel deserto, le corde che spiegano le correnti del mare.”
Champagne 100% Pinot Noir, prodotto da un blend di diverse annate fino al 2011. Brut a basso dosaggio 4 g/l. Fermentazione in acciaio. Malolattica. 36 mesi sur lattes e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Incredibile freschezza e finezza.
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Les Garrigues - Domaine Des Fenouillèdes - Jean-Louis Denois
Bar Restaurant Caviste
7334 KM
l’angoeto de Barby