Azienda Agricola Skomina - Alessia Skomina

L’Azienda Agricola Skomina è un’azienda giovane, nata recentemente, nel 2022, dalla volontà di Alessia Skomina, giovane vignaiola che ha deciso di trasformare la passione e l’amore per la terra in un progetto di vita.

Ci troviamo in Trentino Alto-Adige, in Vallagarina, valle incastonata tra le montagne che segue l’ultimo tratto del corso del fiume Adige. Proprio qui, sui pendii del piccolo borgo d’Isera, nascono i nostri vigneti (circa due ettari) dove vengono coltivate diverse varietà d’uva: Marzemino, Chardonnay, Traminer aromatico, Muller Thurgau, Sauvignon e Pinot Nero. La filosofia di lavoro in vigna è improntata sulla creazione ed il mantenimento di un luogo sano, per chi come noi ci lavora, per chi ci circonda e per tutti gli esseri viventi (piante, animali,..) che ci abitano. Vengono quindi promosse attività indirizzate al mantenimento della biodiversità e della sostanza organica del suolo quali inerbimenti, creazione di muretti a secco, nicchie ecologiche, compostaggio,… La difesa viene eseguita con rame e zolfo, cercando di intervenire in modo ragionevole e mirato. Si tratta di una piccola produzione di vini artigianali di montagna, sinceri, rappresentativi del territorio e rispettosi dell’ambiente e della materia prima, con l’obiettivo di restituire nel bicchiere l’essenza autentica dell’uva.

La fermentazione delle uve avviene in maniera spontanea, l’aggiunta di solfiti è ridotta e viene effettuata in fase di imbottigliamento, senza alcune filtrazione. 

L’azienda agricola Skomina non possiede certificazioni. Si tratta di un’azienda ancora molto giovane che vive di sperimentazione sia in fase di vinificazione che in fase di lavorazione in vigna. Le lavorazioni eseguite seguono i parametri della certificazione biologicam ma l’idea è quella di riuscire ad andare oltre verso un’approccio di tipo rigenerativo. Non utilizziamo prodotti di sintesi, la difesa di limita all’utilizzo di rame e zolfo. Per la gestione del suolo utilizziamo la tecnica dell’inerbimento controllato su tutti i vigneti, eventuale integrazione di sostanze nutritive viene eseguita con letame maturo, compostaggio o sovescio invernale. In vinificazione non vengono utilizzati additivi, solo solfiti in fase di imbottigliamento. Le fermentazioni avvengono con pied de cuve in maniera naturale. L’obiettivo è comunque quello di ottenere la certificazione nei prossimi anni, sia per la gestione dei vigneti, sia per le operazioni di vinificazione