di_EGO

Cantina del Malandrino c/o Bagol'Area

Diego Bongiovanni

Il blend tipico dell’Etna Rosso, Nerello Mascalese e Cappuccio insieme. L’affinamento in anfora esalta il carattere amichevole e beverino del cappuccio apparentemente semplice ma con un cuore di aromi che esprimono nel blend la loro versatilità. - IL NOME La definizione di “EGO” di Osho sembra proprio descrivere la personalità di Diego e l’approccio ai suoi progetti non solo per il vino naturale, “prima di perderlo devi arrivare ad averlo” ispira il gioco di lettere e la volontà di dare la propria interpretazione di tipicità del terroir - IL DISEGNO Una barbatella, che sembra ricalcare il simbolo dell’albero della vita, preziosamente semplice seppur nelle complesse ramificazioni e radici

Pantaron

Fora Wines - Giovanni Bottazzi, Simone Fanton

@iromori

Vendemmia: manuale, alla fine di settembre Fermentazione: lieviti indigeni 60% pressa diretta 40% 6 giorni di macerazione con le bucce Affinamento: Vasche in acciaio Gradazione alcolica: 11,5% Anno d’impianto vigneti: 1986 Suolo: calcareo