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Podere Orto Trivium

Simona De Vecchis & Giuliano Salesi

9 18 9492 KM

ROSSO -

Podere Orto Trivium - Simona De Vecchis & Giuliano Salesi

SANGIOVESE 90% + CILIEGIOLO 10% - Lazio - IGP LAZIO ROSSO

ROSSO
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE vino naturale
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Informazioni

Vinificazione e affinamento: dopo un’accurata selezione delle uve, diraspatura parziale e fermentazione di circa 15-20 giorni in mastelli di vetroresina con tre follature manuali giornaliere. Segue l’affinamento di circa 12 mesi in botti di vetroresina. Fermentazione malolattica svolta nella primavera successiva alla vendemmia. Affinamento in bottiglia di almeno 36 mesi.

 

Vigneto

Cantina

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Informazioni tecniche

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