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Ajola, Rosso, Sangiovese 100%, Umbria, I vini di Jacopo ci sembrano sempre più inaggirabili. Sono decisi, mai banali, per niente pretenziosi. Sangiovesi di tutto il mondo tremate...
Un rouge de l'oltrapò pavese (Lombardie) hyper intense, tant en bouche que par le bouquet (fruits mûrs, marmellade...) et la robe (rouge profond). Il a du corps et est ultra-persistant. Découvert chez Antica Mescita Origini, à Pavie.