Cantina Visconti - Nicola Visconti & Valentina Fontanive

A Cantina Visconti lavoriamo con metodo ancestrale i nostri vini per una produzione lenta, manuale e rispettosa.

Ci troviamo a 250 mt sulle colline emiliane, tra Parma e Piacenza. Lavoriamo per lo più a mano, con potatura a metodo Simonith&Sirch, e scelta dei germogli in primavera. Trattiamo a copertura con zolfo e rame per la salvaguardia dei lieviti indigeni presenti sulle uve, unici lieviti utilizzati. La vendemmia è manuale e le fermentazioni sono spontanee. In cantina lavoriamo senza l’aggiunta di alcun additivo, intervenendo con sole attività di travaso.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Cantina Visconti
Nome del vignaiolo
Nicola Visconti & Valentina Fontanive
Paese:
Italia
Regione:
Emilia-romagna
Denominazioni:
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Varietà di uva:
Merlot, Cabernet sauvignon, Santa maria, Melara, Malvasia, Barbera, Bonarda, Sauvignon, Chardonnay, Ortrugo, Trebbiano, Trebbiano romagnolo