Domaine Visconti - Nicola Visconti & Valentina Fontanive

À la Cantina Visconti, nous élaborons nos vins selon des méthodes ancestrales pour une production lente, manuelle et respectueuse.

Nous sommes situés à 250 mètres d'altitude dans les collines émiliennes, entre Parme et Plaisance. Nous travaillons principalement à la main, en utilisant la méthode de taille Simonith & Sirch et en sélectionnant les pousses au printemps. Nous effectuons un traitement de surface au soufre et au cuivre pour protéger les levures indigènes présentes sur les raisins, les seules que nous utilisons. Les vendanges sont manuelles et la fermentation est spontanée. En cave, nous travaillons sans aucun additif, n'intervenant que par soutirage.

Information

Nom de Domaine:
Cantina Visconti
Nom du vigneron naturel :
Nicola Visconti & Valentina Fontanive
Pays:
Italie
Région:
Emilia-romagna
Appellations :
Colli piacentini doc metodo ancestrale, Doc colli piacentini, Emila igt rosso frizzante il monte, Emilia rosso metodo ancestrale, Igt emila metodo ancestrale, Igt emilia bianco, Igt emilia bianco frizzante, Igt emilia rosso, Igt emilia rosso frizzante metodo ancestrale, Vino bianco, Vino bianco con uve regina dei colli
Cépages :
Santa maria, Melara, Malvasia, Barbera, Bonarda, Cabernet sauvignon, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Ortrugo, Trebbiano, Trebbiano romagnolo