Orsi Vigneto San Vito

La nostra è una zona storicamente adatta alla viticoltura: per rispettare appieno questa vocazione e per produrre vini espressione autentica del terroir, pratichiamo un’agricoltura capace di rivitalizzare la terra, stimolare le piante e produrre frutti con un forte legame con il territorio.

In cantina non disperdiamo questo patrimonio evitando interventi enologici invasivi. Le fermentazioni sono spontanee senza l’uso di lieviti selezionati, e sui vini non viene effettuata alcuna chiarifica, né filtrazione. Questa non è una professione di fede o una strategia di marketing, ma una scelta di gusto: vogliamo vini con una personalità distinguibile, variabile di anno in anno, non standardizzati. L’azienda produce anche ortaggi e alleva maiali di razza Mora romagnola allo stato semibrado. Lavoriamo nel pieno rispetto della natura, escludendo prodotti di sintesi, in un’ottica di azienda a ciclo chiuso volta a preservare la biodiversità.

All’interno della tenuta si trova anche il Casino di Pragatto, che comprende due ville affacciate in un parco secolare, con camere e suite spaziose e luminose. Qui accogliamo gli ospiti con piscina, degustazioni, colazioni a base di prodotti locali e la comodità di Bologna a pochi minuti.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Orsi Vigneto San Vito
Nome del vignaiolo/a:
Federico Orsi
Paese:
Italia
Regione:
Emilia-romagna
Denominazioni:
Igt emilia, Vino bianco, Vino bianco frizzante, Vino bianco perpetuo, Vino rosso, Vino rosso perpetuo
Varietà di uva:
Barbera, Negretto, Pignoletto, Alionza, Malvasia, Albana, Malvasia di candia, Varietà miste da vigne vecchie, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Sangiovese