Tutti i nostri vigneti sono distribuiti su una lunghezza di 20 km lungo il fiume:

- Briedel: abbiamo rilevato alcuni vigneti dai nonni di Jessika, da loro piantati. - Traben-Trarbach, Burg, Pünderich, Zell: il nostro obiettivo è quello di proseguire con vecchi vigneti e vecchie piante, poiché ci sono molti vigneti abbandonati perché molti viticoltori non hanno successori.

Vogliamo rappresentare diversi terreni, pendii ripidi ed esposizioni solari, e mostrare le diverse forme del Riesling. La superficie totale del vigneto è di 1,3 ettari. I trattamenti utilizzati: tutte le fasi di lavorazione sono manuali (la lavorazione meccanica non è possibile a causa della pendenza, e comunque non la vogliamo perché compatta i terreni). In cantina: fermentazione spontanea con lieviti del vigneto, bacche e natura, senza interventi se non occasionali bâtonnage. Marchio Bio UE, biologico dal 2025 (dobbiamo aspettare 3 anni a causa dei tempi di conversione), ma lavoriamo in biologico dall'inizio del 2021.