Lesom Weine - Jessika Reis & Philipp Musevi

I nostri vigneti si estendono lungo un tratto di fiume di 20 km:

- Briedel: abbiamo rilevato alcuni vigneti dai nonni di Jessika, che erano stati piantati da loro. - Traben-Trarbach, Burg, Pünderich, Zell: il nostro obiettivo è continuare con i vecchi vigneti e le vecchie piante, dato che ci sono molti vigneti abbandonati perché molti viticoltori non hanno successori.

Vogliamo rappresentare diversi tipi di terreno, pendii scoscesi ed esposizioni al sole, mostrando le diverse sfaccettature del Riesling. La superficie totale del vigneto è di 1,3 ettari. I trattamenti utilizzati: tutte le fasi di lavorazione sono eseguite a mano (l'utilizzo di macchinari non è possibile a causa della pendenza e, in ogni caso, non lo desideriamo perché compatta il terreno). In cantina: fermentazione spontanea con i lieviti del vigneto, degli acini e della natura, senza interventi se non occasionalmente il bâtonnage. Certificazione biologica UE (EU Bio-Label), ottenimento del certificato biologico a partire dal 2025 (dobbiamo attendere 3 anni a causa dei tempi di conversione), ma lavoriamo in biologico fin dall'inizio, nel 2021.