Demoiselle

Domaine de Cazaban - Victoria Mattei

Grenache Noir, Syrah - Languedoc - AOP Minervois

vino naturale

Totale: 0 0 0

Informazioni

Aromatique, gourmand, frais et saisissant, ce vin équilibré, avec sa palette d’arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnera avec raffinement des plats subtilement épicés.

8542 KM

Domaine de Cazaban - Victoria Mattei

Vigneto

Numero di ettari:
17 ettari
Tipo di terreno:
Argilo-carcaire
Agricoltura:
Biologica / Biodinamica (Ecocert et Demeter)
Tipo di vendemmia:
manuelle

Cantina

Tecnica di vinificazione:
Les raisins Provenant de nos vignes Minervoises sont triés et égrappés avant d’être mis en cuve. L’encuvage est gravitaire pour maintenir toute la qualité et l’intégrité des raisins. La vinification est réalisée sans aucun produit chimique ni œnologique ; nous laissons faire le vin naturellement. La cuvaison dure environ deux semaines en maintenant la température assez basse (20°C) pour une extraction lente, sans pigeage ni délestage. « Demoiselle » est ensuite élevé en cuves et barriques de 600L. La mise en bouteilles est réalisée à la fin du deuxième trimestre. Demoiselle 2022 est certifié Vin Méthode Nature.

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