La Petite Commanderie

La piccola tenuta è nata dal nulla, dato che quindici anni fa non avevo viti e non ero nemmeno un produttore di vino.

Con pazienza, ho acquistato vigneti, imparato il mestiere e convertito l'agricoltura al biologico nel 2007, ottenendo la certificazione nel 2011. Ho ulteriormente sviluppato questo approccio producendo vini senza solfiti dal 2013. La filosofia dell'azienda si basa sulla semplicità. Lavoro da solo, occupandomi di tutto, sia in vigna che in cantina. Tutto viene fatto qui, a mano, dalla potatura all'imbottigliamento. Mantengo le cose semplici e non mi perdo nei dettagli.

Intervengo il meno possibile: poche lavorazioni del terreno per la sarchiatura meccanica, vendemmia manuale, vini non filtrati, non chiarificati, non sottoposti ad alcun trattamento. Produco solo vini rossi, principalmente destinati all'invecchiamento.