La Petite Commanderie

La petite commanderie est création ex nihilo puisqu'il y a quinze ans je n'avais pas de vignes et que je n'étais pas plus vigneron.

Avec patience, j'ai donc acquis des vignes, apris à travailler, et suis passé en en agriculture biologique en 2007, et logiquement certifié en 2011. J'ai approfondi cette démarche en produisant depuis 2013 des vins sans soufre. L'idée du domaine est centrée autour de la simplicité. Je travaille tout seul, assurant le travail à la vigne, et en cave. Tout est fait ici et par mes mains, de la taille à la mise en bouteille. Dans cet ordre là je ne me perds pas dans les détails.

J'interviens le moins possible : quelques labours comme strict désherbage mécanique, vendanges manuelles, vins ni filtrés, ni collés, ni rien du tout. Je ne produits que des rouges, plutôt de garde.